的制作方法传统腊八粥

    【主要质料】。传统

    大米50克，腊粥黄小米50克，作方粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克 ，莲子100克，桂圆100克，花生米100克 ，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

    【制作方法】。

    1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没 ，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用
。

    2.将桂圆去掉皮、核，只需肉；将栗子剥掉壳及衣。

    3.锅内加入水，然后把秫米、红小豆 、花生米、小红枣洗洁净倒入锅内煮，待煮成半熟时 ，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗洁净倒入锅内一同煮，待锅开后 ，再用微火煮。

    4.将粥煮熬到七八老练时．把蒸熟的莲子倒入粥内拌和均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内 ，撒上白糖 。